КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Для теста:
🍃 200 г кефира
🍃 1 ч. л. соды
🍃 соль по вкусу
🍃 белая мука + цельнозерновая мука (1 : 3)
Для начинки:
🍃 масло – 2 ст. л.
🍃 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты
🍃 зелень
🍃 тмин/кумин
🍃 черный перец
🍃 соль
♨ ЗАРАНЕЕ включить духовку на 180 °С.
1. Из кефира, соды, соли и муки замешиваем эластичное тесто и кладем его в холодильник на 30 минут, чтобы легче раскатывалось.
2. Обжариваем зерна тмина, добавляем мелко нарубленную капусту и тушим несколько минут. Добавляем зелень, соль и специи.
3. Тесто делим на две части и раскатываем. Форму смазываем маслом, присыпаем мукой, выкладываем один слой теста, на него начинку и прикрываем вторым слоем теста, защипывая тщательно края.
4. Сверху пирога делаем небольшое отверстие, чтобы при запекании выходил пар.
5. Запекаем в заранее разогретой духовке около 20–30 минут.
БлагоДарим 💞 https://vk.com/wall-27740785?offset=18560&own=1&z=photo-27740785_311007391%2Falbum-27740785_00%2Frev
Приятного аппетита!
